桔子是桔子，柑是柑，陳皮是由柑皮曬干制作而成，以廣東新會柑的陳皮藥效最好！陳皮和桔皮兩者的效果和經(jīng)濟價值差的遠了！桔普茶的價值并不高，不能把兩者混淆了！

首先，我們先分清楚柑、桔、橙子的區(qū)別：

柑、桔的概念實在太混亂了，柑普和桔普雖然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。根據(jù)《中國植物志》 第43(2)卷表明，現(xiàn)在對于柑與桔的爭議很大，對于柑和桔的見解各不相同，其中有研究認為柑是桔與橙的雜交種，從柑和桔的表面上也可以看出不同點來。

柑子

常綠小喬木或灌木，開白色小花，果實較大，果實球形稍扁，果肉多汁，味甜酸適度，有的微苦，果皮粗厚、海綿層厚，耐儲藏。

常見的柑子有：潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑。

桔子

桔子也稱橘子。果實較小，常為扁圓形，果皮薄，海綿層薄，味酸或甜，果皮與果肉容易分開，果瓣之間也容易分開，油室細小，經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價值，泡茶也沒有陳香味。

過年公司或者少數(shù)家庭都有盆栽砂糖桔，一般花卉市場都有。

常見的桔子有：砂糖桔、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘

▲柑皮與桔皮的海綿層對比圖

新會柑

其中，被稱為廣東三寶之首的新會陳皮，就是以新會柑的果皮為原料制成。

廣東新會柑：常綠小喬木，學名茶枝柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，皮肉兼用，藥食同源，是廣陳柑農(nóng)在漫長種植歷史中篩選出來的優(yōu)秀品種。其品質(zhì)獨特，在明清就風行各地，并被列為“貢品”，年年進貢。

雖然什么柑都可以制作柑普，但由于新會陳皮的藥用價值高，所以現(xiàn)在普遍認為新會柑制作出來的柑普最好，目前市場的柑普會根據(jù)柑皮的種類來區(qū)分。